2026新入社員研修

【新入社員研修のロードマップ】

「魚をおろす日」「舎利を炊いて握る・巻く日」「店舗で勤務する日」に分けて研修を行います。

休日は基本、毎週火曜日と金曜日に設けます。

月：魚　火：休日　水：舎利　木：魚　金：休日　土：店舗　日：店舗

入社後すぐに魚を捌き、舎利炊きから寿司の握りや巻き物、魚のおろし方を教えるので安心してください。

研修での練習はお客様が来ない加工センターで行いますので真剣に取り組めばすぐに覚えられます。

魚の名前が分からなかったり、包丁を持ったことがなくても大丈夫です。

かね㐂(かねき)では全員ゼロからのスタート！

見たり聞いただけでは分からない技術をしっかり教えるカリキュラムがあります。

【働きやすさ】

飲食店は休みが少なくて大変というイメージを覆す、定休日を設けてしっかり休める完全週休2日制を導入しています。

固定残業ではなく、実際に労働時間超過分がしっかり残業代として支給されます。